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레시피

🍜 소스 야키소바

2026.06.04 (Thu) 11:06

🧂 재료
야키소바 면 또는 얇은 중화면 : 2 다마
대패삼겹 : 120g
양파 : 1/4 개
당근 : 1/3 개
양배추 : 2~3 장
숙주 : 1/2 봉지
가쓰오부시
초생강
소금 : 약간
후추 : 약간
식용유

🍅 소스
일본술 : 2큰술
간장 : 1큰술
우스타 소스 : 1.5큰술
굴소스 : 1.5큰술

👩🏻‍🍳 만드는 법

1. 양파는 1cm 폭으로 채 썰고, 양배추는 먹기 좋은 크기로 썰어주어요. 돼지고기소금, 후추를 약간씩 뿌려둡니다.

2. 면은 물에 가볍게 씻어 건진 뒤 페이퍼 타월로 물기를 닦아냅니다. 여기에 일본술 3큰술, 간장 1작은술을 뿌리고 가볍게 주물러 밑간을 해둡니다.

3. 식용유 1큰술을 두른 뒤, 돼지고기를 넣어 볶아줍니다. 고기 색이 변하면 양배추, 양파를 순서대로 넣고 소금 조금 뿌려서 함께 볶아줍니다.

4. 볶아진 재료들을 팬 한쪽 구석으로 밀어놓고, 비어있는 공간에 면을 넣습니다. 분량의 소스 재료들을 섞어 면 위에 부어준 뒤, 면을 잘 풀어가며 소스를 먼저 머금게 합니다. 이어서 숙주를 넣고 전체적으로 골고루 볶아주어요.

5. 그릇에 담아 가쓰오부시 뿌리고, 초생강을 곁들여내면 완성이에요.

💡 면에 소스를 먼저 흡수시킨 다음에 채소랑 섞어주어야 채소의 아삭아삭한 식감이 죽지 않고 그대로 살아있어요 😋

이렇게 도시락에도 넣구요~

야키소바빵으로 만들어서 간식으로 주기도 해요 ^^

🇯🇵 한마디
ソースの香りがたまりませんね
(소-스노 카오리가 타마리마센네)
ㅡ 소스 향이 참을 수 없네요

호호에미 2026.06.04

야끼소바의 맛이 이게 뭔가 독특한 향신료의 맛이 있더라고요. 묘하게 중독적
- 주인 2026.06.04
  
  맞아요~아마도 클로브의 향과 맛을 느끼신게 아닐까 생각해봐요. 섬세하시다 😲
해피야옹 2026.06.04

야끼소바빵 첨 보는데 혹시 시간지나면 면이 불지 않는지 궁금해요
- 주인 2026.06.04
  
  볶은거라 괜찮아요 😊
  저는 도시락에도 넣는걸요~
케빈 2026.06.04

야끼소바를 도시락으로도 넣을수 있구나!
야끼소바빵은 편의점에서 본거 같아요
먹어봤는지 안먹어 봤는지는 기억이 안나요 ㅜㅋㅋ
키친님 요리는 정성가득 맛있겠이요😄😄😄
- 주인 2026.06.04
  
  기름에 볶아서 잘붙지않아서 자주넣고있어요
  편의점에서 파는건 고기가 안들어있어서 고기많~이 넣고 집에서 해먹어요 ㅎㅎ
  케빈님도 해서 드셔보세용 ♡

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