레시피

💡 Tip
ㆍ연두부를 소금물에 살짝 데쳐 사용하면 소스와 섞을 때 쉽게 부서지지 않고, 식감도 더욱 부드럽고 탱글하게 살아납니다.
ㆍ전분물은 사용 직전에 한 번 저어준 뒤 조금씩 넣어 원하는 농도를 맞춰 주세요.
ㆍ화자오가루는 먹기 직전에 뿌려야 향이 가장 잘 살아납니다.
ㆍ저는 이 날 다른 고명이 있어서 쪽파는 패쓰했어요.